Le Riad...Miam !

S’il est un domaine dans lequel il ne faut pas laisser s’installer la routine, c’est bien…la cuisine ! Assez de repas italiens, de tapas ou encore de sushis, nems ou autres mets chinois et japonais ! Si vos papilles se meurent et dépérissent d’ennui, rien de mieux pour les faire voyager qu’un déjeuner au restaurant Le Riad, à Aix-en-Provence !

Situé rue Lieutaud, entre la place des Tanneurs et la rue des Cordeliers, ce restaurant est un secret bien gardé car l’entrée très étroite aboutit en fait sur une jolie salle intérieure ainsi qu’une élégante cour servant de terrasse, où l’on peut déjeuner sous de grandes tentes, en écoutant le bruit de l’eau dispensé par la fontaine en petits carreaux de mosaïque bleus…Un régal pour les yeux !

Dépaysement garanti également dans votre assiette ! Pourquoi ne pas commencer avec une pastilla de pigeon, cette étonnante brique, saupoudrée de cannelle et de sucre glace, qui recèle en son sein une viande tendre, des oignons marinés et un festival d’épices, pour des saveurs aussi inattendues qu’exceptionnelles ! Ce mélange enchantera les amateurs de sucré-salé, et tous les curieux qui aiment s’aventurer vers de nouveaux goûts et sont friands de nouvelles expériences gustatives ! Vous pourrez déguster ensuite un couscous, des brochettes de viande, ou encore des tajines, avec par exemple le couscous aux merguez, aux boulettes de viandes ou encore le tajine d’agneau au coing, sans oublier le tajine de poulet aux dattes et noix, le tout arrosé de Sidi Brahim ou de thé à la menthe…Voilà de quoi en promettre à votre palais !

Pour terminer, un sorbet pour les plus raisonnables, une pastilla au lait et aux amandes pour les plus gourmands, sans oublier le traditionnel assortiment de pâtisseries, plus enchanteresses les unes que les autres ; dans une assiette, se côtoient makrout, loukoum à la rose ou à la menthe, ou encore cornes de gazelle, le tout suintant le miel et coulant dans la gorge avec volupté, se déversant en vous tel du velours, tel un poison délicieux... A déguster sans plus attendre, et… sans compter les calories !